Постановление от 23.04.2008 г № 2
Об организации розничной торговли пищевыми продуктами в весенне-летний период 2008 года
Я, Главный государственный санитарный врач по Владимирской области Е.А. Лисицин, проанализировав итоги надзорных мероприятий в сфере розничной торговли, установил факты грубых нарушений законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.
В 2007 году по результатам проверок рынков и ярмарок на территории Владимирской области установлены следующие типичные нарушения: отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемых товаров, продажа товаров с истекшим сроком годности, отсутствие соответствующих условий при реализации товара, несоответствие ассортимента реализуемой продукции виду и типу организации торговли, отсутствие необходимой разрешительной документации у продавцов-арендаторов, непредставление полной и достоверной информации об изготовителе, продавце и товаре, несвоевременное прохождение продавцами медицинского осмотра и гигиенической подготовки. Имели место факты обмана потребителей, использование весов без государственной поверки и неустановленного образца, осуществление предпринимательской деятельности без государственной регистрации.
Вызывает серьезную тревогу несанкционированная стихийная торговля в неустановленных местах.
Отмечались факты хранения и продажи потребителям скоропортящихся продуктов при отсутствии холодильного оборудования. Пробы свежего мяса в 15,4% случаях не соответствовали гигиеническим нормам по микробиологическим показателям, в 29,0% случаев исследованные пробы мясных продуктов по микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим нормам.
В 2007 году в сфере торговли забраковано и снято с реализации 26,4 тонны продовольственного сырья и пищевых продуктов. За выявленные нарушения составлено 512 протоколов об административном правонарушении.
В целях предупреждения возникновения массовых желудочно-кишечных заболеваний и пищевых отравлений среди населения Владимирской области, на основании Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.99 N 52-ФЗ, Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.00 N 29-ФЗ, Федерального закона "О розничных рынках и внесении изменений в Трудовой кодекс РФ" от 30.12.06 N 271-ФЗ, постановления Правительства РФ "Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров" от 19.01.98 N 55, руководствуясь государственными санитарно-эпидемиологическими правилами СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" постановляю:
1.Департаменту развития предпринимательства, торговли и сферы услуг администрации Владимирской области, главам администраций муниципальных образований Владимирской области рекомендовать:
1.1.Провести в срок до 10 мая 2008 года организационные мероприятия по подготовке рынков, ярмарок, торговых комплексов и объектов мелкорозничной торговой сети к работе в весенне-летний период.
1.2.Потребовать от директоров рынков, ярмарок, торговых комплексов обеспечить выполнение мероприятий по подготовке к работе в весенне-летний период в соответствии с законодательством.
1.3.Установить, что торговля бахчевыми культурами осуществляется только в местах, отведенных администрациями муниципальных образований, с соблюдением санитарных правил и норм.
2.На территории рынков, ярмарок, торговых комплексов и в предприятиях мелкорозничной торговой сети запретить:
2.1.Реализацию продуктов питания без документов, подтверждающих их качество и безопасность.
2.2.Хранение и реализацию скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов, в том числе продуктов детского питания, при отсутствии надлежащих условий, в первую очередь исправного холодильного оборудования.
2.3.Реализацию пищевых продуктов в неупакованном виде, за исключением овощей, фруктов и сырьевой группы товаров.
2.4.Работу лиц без личной медицинской книжки с отметкой о проведенном медицинском осмотре и гигиенической аттестации.
2.5.Реализацию пищевых продуктов домашнего изготовления.
3.Запрещается с 10 мая 2008 года реализация всех продовольственных товаров через нестационарную мелкорозничную торговую сеть (лотки и т.п.), расположенную вне территории рынков и торговых площадок, кроме:
- кваса из специализированных изотермических цистерн, в том числе в одноразовую посуду;
- молока натурального коровьего сырого из специализированных изотермических цистерн, производимого сельхозпредприятиями Владимирской области при наличии сопроводительных документов и аншлага об обязательном кипячении молока;
- мороженого промышленного изготовления в промышленной расфасовке из низкотемпературных прилавков.
4.Начальникам территориальных отделов управления Роспотребнадзора по Владимирской области:
4.1.В весенне-летний период усилить контроль за выполнением санитарного законодательства на рынках и ярмарках Владимирской области во взаимодействии с органами внутренних дел и другими контролирующими службами.
5.Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Владимирской области В.В. Вертиева.
Главный государственный санитарный
врач по Владимирской области
Е.А.ЛИСИЦИН