Приложение к Решению от 30.12.2008 г № 285 Программа
Муниципальная целевая программа «Совершенствование организации питания обучающихся, воспитанников в общеобразовательных учреждениях города Коврова на 2008 — 2010 годы»
ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ
Наименование Программы | Муниципальная целевая программа "Совершенствование организации питания обучающихся, воспитанников в общеобразовательных учреждениях города Коврова на 2008 - 2010 годы" |
Заказчик Программы | Администрация города Коврова |
Основание для разработки Программы | Закон Российской Федерации от 10.07.1992 N 3266-1 (в ред. 30.06.2007) "Об образовании" |
Концепция модернизации Российского образования на период до 2010 года | |
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 ноября 2002 г. N 44 "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.1178-02". Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 31.09.2006 N 30 "Об организации питания детей в общеобразовательных учреждениях". Постановление Губернатора Владимирской области от 06.06.2007 N 411 "О практике организации питания учащихся общеобразовательных учебных заведений в ряде муниципальных образований" | |
Основные разработчики Программы | Управление образования администрации города Коврова |
Основные проблемы | - недостаточный охват обучающихся, воспитанников питанием; - преобладание в рационе углеводно-жировых компонентов, а не биологически ценных веществ; - слабая инфраструктура и материально-техническая база школьного питания; - медленное внедрение новых форм организации питания обучающихся, воспитанников; - недостаточная эффективность производственного контроля на объектах школьного питания; - отсутствие менеджмента в системе школьного питания и, как следствие, низкая экономическая эффективность системы в целом; - отсутствие системы в пропаганде принципов здорового питания |
Цель Программы | Сохранение и укрепление здоровья обучающихся, воспитанников, улучшение рациона школьного питания в общеобразовательных учреждений города Коврова |
Задачи Программы | - обеспечение соответствия школьного питания детей установленным нормам и стандартам, с учетом региональных, экологических, социальных и культурных особенностей территории; - обеспечение обучающихся, воспитанников общеобразовательных учреждений оптимальным питанием, адекватным возрастным и физиологическим потребностям детей и подростков в пищевых веществах и энергии, обеспечение качества и безопасности питания обучающихся, воспитанников; - совершенствование системы финансирования школьного питания; - оптимизация затрат; - обеспечение доступности школьного питания; - модернизация материально-технической базы пищеблоков и школьных столовых; - законодательное сопровождение, внесение дополнений и изменений в действующие нормативные акты; - организация образовательно-разъяснительной работы по вопросам здорового питания; - обучение кадрового состава предприятий общественного питания современным формам работы |
Исполнители Программы | Управление образования администрации города Коврова, общеобразовательные учреждения города Коврова |
Сроки реализации Программы | 2008 - 2010 годы |
Объем и источники финансирования Программы | Источниками финансирования Программы являются средства бюджета города Коврова, субвенции из областного бюджета и внебюджетные средства. Объем финансирования составляет (без внебюджетных средств): 2008 год - 24220 тыс. руб. 2009 год - 35216 тыс. руб. 2010 год - 76331 тыс. руб. Итого: 135767 тыс. руб. |
Ожидаемые конечные результаты | Реализация Программы позволит: - обеспечить сбалансированность рациона питания обучающихся, воспитанников с учетом гигиенических требований и рекомендаций; - увеличить ассортимент выпускаемой продукции в соответствии с рационом, возможность производства обогащенных продуктов; - повысить доступность питания для более широкого контингента обучающихся, воспитанников; - привести материально-техническую базу школьного питания в соответствие с современными требованиями технологии производства и организации обслуживания обучающихся, воспитанников; - повысить действенность государственного регулирования, в том числе улучшить координацию деятельности организаторов школьного питания в городе; - улучшить здоровье обучающихся, воспитанников благодаря повышению качества школьного питания |
1.ОБОСНОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ И НЕОБХОДИМОСТИ ЕЕ РЕШЕНИЯ
Рациональное, здоровое питание обучающихся, воспитанников в организованных коллективах является необходимым условием обеспечения их здоровья. Нарушения питания в детском возрасте служат одной из важных причин возникновения алиментарно-зависимых заболеваний, распространенность которых значительно увеличилась за последние годы. Анализ состояния здоровья детей и подростков города показывает рост алиментарно-зависимых заболеваний школьников, к которым относятся заболевания желудочно-кишечного тракта, кровеносной системы, эндокринной системы.
Учитывая тот факт, что питание в школе составляет 65% ежедневного рациона обучающихся, воспитанников, качество и эффективность школьного питания становятся важным вопросом сохранения интеллектуального капитала и здоровья подрастающего поколения. Работа по обеспечению качественным питанием обучающихся, воспитанников строится во взаимодействии управления образования администрации города Коврова с образовательными учреждениями, отделом здравоохранения администрации города Коврова, территориальным управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ковровскому и Камешковскому районам.
Анализ результатов мониторинга показывает, что охват горячим питанием школьников во время их учебной деятельности увеличился за период с 2003 по 2006 годы и в 2007 году составляет по городу 64%, по области - 67,7%, по России - 68,5%.
Основным документом по организации питания является решение Ковровского городского Совета депутатов "Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных общеобразовательных учреждениях г. Коврова", которое принимается ежегодно. Положение распространяется на 23 муниципальных общеобразовательных учреждения города Коврова, в которых имеется 15 столовых с полным технологическим циклом приготовления пищи с количеством мест 2431 и 9 буфетов с количеством мест 600, использующих привозное питание. Привозное питание используют 8 школ: гимназия N 1, ООШ NN 2, 7, 18, СОШ NN 3, 19, 24, НОШ N 12.
Организацией школьного питания занимается специализированное предприятие МУТПП "Школьник", которое обслуживает все школы. Автономное питание в школе-интернате N 1. Торговая наценка на продукты в МУТПП "Школьник" составляет 45%. Школ, не имеющих буфетов, нет. Школ, питающихся на другой базе, тоже нет.
Стоимость питания школьников в общеобразовательных учреждениях города в 2007 году определяется по решению школьных родительских комитетов и составляет в среднем 25 рублей в день, дотация на школьные завтраки выделяется из муниципальных средств в сумме 1,5 рубля в день на каждого школьника.
За счет средств местного бюджета бесплатным обедом стоимостью 25 рублей в день обеспечиваются:
- дети, обучающиеся в классах выравнивания и посещающие группы продленного дня,
- дети из малообеспеченных семей, где средний совокупный доход на одного члена семьи не превышает величины прожиточного минимума по Владимирской области, по решению управления образования в пределах средств, предусмотренных бюджетом.
Основанием для постановки ученика из социально не защищенной семьи на бесплатное питание является наличие следующих документов: справки о составе семьи, о зарплате родителей за последние три месяца, акты обследования семьи членами родительского комитета и классным руководителем с ходатайством. Администрация школ ведет постоянную работу по постановке на бесплатное питание нуждающихся детей и о снятии их с питания при отсутствии таковой необходимости.
Инспектирование по вопросам питания за последние два года показало, что горячее питание на дотацию учащиеся 5 - 11 классов получают 1 раз в неделю (сухой завтрак - булочка с колбасой, котлетой или пирог и напиток), чего явно недостаточно. Во всех школах сумма дотации на неделю составляет 9 рублей (кроме первых классов, где сумма составляет 7 рублей 50 коп.)
Стоимость питания с привлечением родительских средств в основном составляет 25 рублей (1,5 рубля - компенсация из средств местного бюджета, 80 - 90 рублей в неделю доплачивают родители). В основном в школах 4 дня в неделю питание организовано с привлечением родительских средств, а один раз - на дотацию из средств местного бюджета. По сообщениям администрации школ, ежедневно горячим питанием с привлечением родительских средств, включая группы продленного дня, на момент проверки было охвачено (до 1 сентября 2007 года) 85% учащихся школы 1 ступени.
Лишь в ряде школ администрация продолжает отслеживать питание детей из многодетных малообеспеченных семей. В школах лишь 50% детей этой категории постоянно питаются с привлечением родительских средств. Администрация вышеназванных школ постоянно ведет с родителями разъяснительную работу.
Технологическое оборудование в пищеблоках школ имеет высокий процент износа (в среднем 80%), устарело, плиты не имеют терморегуляторов, нуждаются в замене. Есть потребность в холодильниках, морозильных камерах.
Вопросы организации питания обучающихся, воспитанников, об увеличении числа питающихся, о причинах недостаточного охвата горячим питанием заслушивались неоднократно на совещаниях при директорах школ. Неоднократно эти вопросы рассматривались на педсоветах, на заседании классных и школьных родительских комитетов. Беседы о здоровом питании включены в планы работы классных руководителей. Вопросы контроля над соблюдением санитарных норм включены в программу производственного контроля. Видимо, во многих школах эта работа проводится формально, поэтому общий процент питающихся за родительскую плату продолжает оставаться низким. Требуется грамотная целенаправленная разъяснительная работа с разными категориями (педагоги, дети, родители, предприятия питания, поставщики продуктов), в том числе с привлечением СМИ. Главным направлением программы должно стать повышение качества и доступности школьного питания, увеличение охвата организованным горячим питанием.
Столовые обеспечены буфетной продукцией-выпечкой. В основном ее покупают ученики 5 - 11 классов. Ежедневно реализуется около 12 видов печеной продукции, 1 - 3 вида салата. Стоимость выпечки от 1 руб. 50 коп. до 7 руб. По данным МУТПП "Школьник", услугами школьных буфетов (экспресс-завтраки - выпечка, чай, салаты) пользуются 55 - 60% от общего количества учащихся. С одной стороны, реализация буфетной продукции вносит разнообразие в детский рацион питания; с другой стороны, сокращается количество питающихся горячим обедом.
С целью обеспечения доступности и удешевления школьного питания в столовых городских школ реализуется продукция с сокращенной нормой выхода, уменьшенными порциями. Калорийность таких обедов не дотягивает до нормы, т.е. питание характеризуется снижением энергетической ценности. Таким образом, питание обучающихся, воспитанников не отвечает физиологическим требованиям как по качественным, так и по количественным показателям.
Назрела практическая потребность конструктивно решать проблему школьного питания. Организация современной системы школьного питания в городе должна стать центром внимания всех заинтересованных сторон: администрации города, руководителей общеобразовательных учреждений, родителей.
Совершенствование системы школьного питания в городе возможно при условии комплексного решения в этой сфере, учитывающего и медицинские, и правовые, и социальные, и финансовые, и технологические аспекты. При реализации мероприятий данной программы управлением образования администрации города планируется сотрудничество с заинтересованными ведомствами: отделом здравоохранения администрации города Коврова, управлением по экономике и муниципальной собственности, отделом потребительского рынка администрации, МУТПП "Школьник", ТУ Роспотребнадзора.
Наша программа "Совершенствование организации питания обучающихся, воспитанников в общеобразовательных учреждениях города Коврова на период 2008 - 2010 годов" включает в себя все аспекты реорганизации системы школьного питания.
Научно-медицинский аспект
Обеспечивает научный подход к формированию здорового рациона питания для обучающихся, воспитанников города Коврова.
Предполагает:
- анализ существующего рациона питания;
- анализ заболеваемости обучающихся, воспитанников;
- комплексное исследование здоровья обучающихся, воспитанников с учетом климатогеографических особенностей, разработка рациона питания с учетом экологической и социальной обстановки г. Коврова;
- привлечение предприятий города Коврова и области к выпуску полуфабрикатов для детского питания, обогащенных витаминами и микроэлементами.
Результат:
- формирование актуального пакета рекомендаций по изменению и обогащению школьного меню витаминами, микроэлементами;
- разработка системы оценок качества школьного питания, в том числе с учетом показателей снижения заболеваемости.
Управленческо-экономический аспект
Обеспечивает оптимальную организацию и экономику школьного питания города Коврова
Предполагает:
- изучение и анализ существующей системы организации школьного питания в городе Коврове;
- работу по привлечению финансовых средств предприятий, организаций города и региона для модернизации технологической базы;
- увеличение бюджетных дотаций на питание школьников;
- проведение анкетирования родителей и учащихся в целях удовлетворения их запросов к организации школьного питания.
Результат:
- модернизация и внедрение оптимальной системы организации школьного питания;
- разработка и внедрение логистических схем системы школьного питания (движение транспорта);
- разработка требований к поставщикам сырья, организаторам питания.
Технологический аспект
Обеспечивает использование современного оборудования и технологий в процессах производства, хранения и реализации продуктов школьного питания в масштабах города Коврова.
Предполагает аудит материальной базы используемых помещений, инженерных сетей учреждений образования.
Результат:
- разработка предложений по реконструкции и модернизации материально-технической базы системы школьного питания;
- расчет энергопотребления, стоимости сервисного обслуживания, количества персонала предприятий, обеспечивающих школьное питание (для каждого по отдельности и в целом) в соответствии с проектом оснащения/переоснащения предприятий.
Кадровый аспект
Обеспечивает эффективность использования современного технологического оборудования, внедрение новых технологий приготовления пищи и форм обслуживания.
Предполагает профессиональную переподготовку кадров для работы на современном технологическом оборудовании, повышение качества реализуемой в школах продукции, сокращение издержек, связанных с производством школьного питания.
Результат:
- готовность кадров для работы на современном технологическом оборудовании;
- овладение новыми технологиями приготовления пищи;
- внедрение новых форм обслуживания.
Информационно-коммуникативный аспект
Обеспечивает информационную поддержку, взаимодействие участвующих в процессе сторон и разъяснительную работу при реализации программы.
Предполагает:
- привлечение к реализации программы муниципальных структур и служб;
- согласование интересов групп влияния и приведение к единой системе взаимодействия в рамках города Коврова;
- проведение разъяснительной работы, освещение в СМИ, привлечение экспертных и научных партнеров федерального и регионального уровней.
Результат:
- осознание органами местного самоуправления, образовательными учреждениями необходимости реализации программы;
- поддержка и содействие государственных органов в реализации проекта;
- создание благоприятного общественного мнения.
2.ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРОГРАММЫ
Основной целью Программы является сохранение и укрепление здоровья обучающихся, воспитанников, улучшение рациона школьного питания в общеобразовательных учреждениях города Коврова.
Для реализации поставленной цели необходимо решение следующих задач:
- обеспечение соответствия школьного питания обучающихся, воспитанников установленным нормам и стандартам, с учетом региональных, экологических, социальных и культурных особенностей территории;
- обеспечение обучающихся, воспитанников общеобразовательных учреждений оптимальным питанием, адекватным возрастным и физиологическим потребностям детей и подростков в пищевых веществах и энергии, обеспечение качества и безопасности питания обучающихся, воспитанников;
- совершенствование системы финансирования школьного питания;
- оптимизация затрат;
- обеспечение доступности школьного питания;
- модернизация материально-технической базы пищеблоков и школьных столовых;
- законодательное сопровождение, внесение дополнений и изменений в действующие нормативные акты;
- организация образовательно-разъяснительной работы по вопросам здорового питания.
3.МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ
ГОРОДА КОВРОВА (2008 - 2010 ГГ.)
N | Мероприятия | Объем финансирования | Источник финансирования | Срок исполнения | Ответственные за исполнение |
1. Организационно-управленческая деятельность | |||||
1.1. | Разработка пакета нормативных документов, регламентирующих организацию школьного питания: Положения об организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях города Коврова, новой формы договора с поставщиками услуг школьного питания, с предприятиями, организующими питание и др. | Без финансирования | Ежегодно декабрь По необходимости | управление образования администрации города Коврова | |
1.2. | Реализация мероприятий по обеспечению: - бесплатного одноразового питания (завтрак) обучающихся 1 - 4 классов | 6068 тыс. руб. 7752 тыс. руб. | Софинансирование из муниципального бюджета Софинансирование из муниципального бюджета Областной бюджет Софинансирование из муниципального бюджета | 2008 2009 | департамент образования администрации Владимирской области, управление образования администрации города Коврова |
8255 тыс. руб. | 2010 | ||||
- установление дотационной платы в размере: набор продуктов 3,1 руб. в день, торговая наценка 1,4 руб. в день | 4,5 руб. на одного обучающегося в день 2459 тыс. руб. 1111 тыс. руб. | 2008 | |||
набор продуктов 6,2 руб. в день, торговая наценка 2,8 руб. в день | 9 руб. на одного обучающегося в день 4918 тыс. руб. 2222 тыс. руб. | 2009 | |||
набор продуктов 9,3 руб. в день, торговая наценка 4,2 руб. в день | 13,5 руб. на одного обучающегося в день 7377 тыс. руб. 3333 тыс. руб. | 2010 | |||
- бесплатного питания обучающихся из малообеспеченных семей | 5743 тыс. руб. | Муниципальный бюджет | постоянно | управление образования администрации города Коврова | |
- питания обучающихся 5 - 11 классов на сумму компенсационных выплат | 6122 тыс. руб. 12244 тыс. руб. 18366 тыс. руб. | Муниципальный бюджет | 2008 2009 2010 | управление образования администрации города Коврова | |
- питания кадетских классов | 1243 тыс. руб. | Муниципальный бюджет | постоянно | управление образования администрации города Коврова | |
- питания учащихся 1 - 5 классов коррекционно- развивающего обучения и посещающих группы продленного дня | 779 тыс. руб. | Муниципальный бюджет | постоянно | управление образования администрации города Коврова, образовательные учреждения | |
1.3. | Организация питания учащихся 5 - 11 классов за счет родительских средств | Родительские средства, компенсационные выплаты | в течение учебного года | управление образования администрации города Коврова, образовательные учреждения, предприятие общественного питания <*> | |
1.4. | Оптимизация организации питания учащихся на основе соблюдения методических рекомендаций по системе питания, порядку составления примерного меню с учетом сбалансированности завтраков и обедов по белкам, жирам и углеводам и необходимой калорийности блюд | постоянно | управление образования администрации города Коврова, предприятие общественного питания <*>, образовательные учреждения | ||
1.5. | Оптимизация рационов питания на основе обогащения комплексами витаминов и минеральных веществ, уменьшения продуктов с большим содержанием углеводов, более широкому включению молочных продуктов | постоянно | предприятие общественного питания <*>, образовательные учреждения | ||
1.6. | Повышение квалификации сотрудников общеобразовательных учреждений по вопросам осуществления контроля за организацией и качеством питания обучающихся | 10,0 тыс. руб. 35,0 тыс. руб. | Муниципальный бюджет | 2008 2010 | управление образования администрации города Коврова, Владимирский институт повышения квалификации работников образования |
1.7. | Проведение обучения персонала предприятий школьного питания по вопросам, связанным с работой на современном технологическом оборудовании, внедрение новых форм обслуживания и т.д. | Внебюджетные средства | предприятие общественного питания <*> | ||
1.8. | Организация семинаров, "круглых столов" по актуальным проблемам питания школьников (формирование потребительского рынка, соблюдение требований СанПиН, новые формы обслуживания и т.д.): - "круглый стол" по вопросам организации питания - городская научно-практическая конференция школьников | Без финансирования | март 2008 октябрь 2008 | управление образования администрации города Коврова | |
1.9. | Повышение эффективности конкурсного отбора предприятий- исполнителей, организующих школьное питание | Без финансирования | 2008 - 2010 годы | администрация города Коврова | |
1.10. | Совершенствование конкурсного отбора исполнителей заказа на обслуживание обучающихся общеобразовательных учреждений на поставку и перевозку продовольственных товаров для организации питания учащихся | Без финансирования | 2008 - 2010 годы | администрация города Коврова | |
1.11. | Активизация деятельности ОУ и родительской общественности по контролю за организацией горячего питания школьников | Без финансирования | 2008 - 2010 годы | образовательные учреждения | |
1.12. | Обеспечение информационной поддержки пропаганды принципов здорового и культурного питания среди всех участников образовательного процесса, в том числе через средства массовой информации | Без финансирования | 2008 - 2010 годы | образовательные учреждения, МУЗ "Центр медицинской профилактики" (приложение) | |
2. Материально-техническое оснащение пищеблоков | |||||
2.1. | Переоснащение пищеблоков при школах на основе приобретения технологического и холодильного оборудования: гимназия N 1, ООШ N 2, СОШ NN 4, 9, 10, 11, 22, 23, 24; СОШ NN 5, 3, 8, 15, 17, 19, 21 | 300 тыс. руб. 1000 тыс. руб. | Муниципальный бюджет | 2008 2010 | управление образования администрации города Коврова |
2.2. | Оформление проектно-сметной документации и строительство школьных столовых и пищеблоков МОУ "СОШ N 11", гимназии N 1, СОШ N 19 | 6000 тыс. руб. | Муниципальный бюджет | 2010 | управление образования администрации города Коврова |
Строительство столовой СОШ N 11 | 22000 тыс. руб. | Муниципальный бюджет | 2010 | ||
2.3. | Капитальный ремонт столовых и пищеблоков (замена труб ХВС, ГВС и канализации, реконструкция моек, установка плит, электрооборудования, жарочных шкафов): - МОУ СОШ NN 8, 11, 14, 15, 22, 24, 1; - МОУ СОШ NN 4, 7, 9, 10, 13, 18 | 140 тыс. руб. 1500 тыс. руб. | Муниципальный бюджет | 2008 2010 | управление образования администрации города Коврова |
2.4. | Проведение работ по замеру сопротивления изоляции проводов в столовых и пищеблоках: - МОУ СОШ; - МОУ СОШ | 145 тыс. руб. 315 тыс. руб. | Муниципальный бюджет | 2008 2009 | |
2.5. | Приобретение мебели и стеллажей для столовых и пищеблоков: - МОУ СОШ; - МОУ СОШ | 100 тыс. руб. 700 тыс. руб. | Муниципальный бюджет | 2008 2010 | |
2.6. | Привлечение средств спонсоров на проведение ремонтных работ в школьных столовых, замену и приобретение технологического и холодильного оборудования | Внебюджетные средства | 2008 - 2010 годы | ||
3. Организация и проведение мониторинга | |||||
3.1. | Изучение, анализ и оценка состояния здоровья, в т.ч. анализ заболеваемости (пищеварительного тракта, эндокринной системы, системы кровообращения и т.д.), проведение выборочных обследований в детских коллективах | 4 квартал ежегодно | управление образования администрации города Коврова совместно с отделом здравоохранения | ||
3.2. | Мониторинг обеспеченности обучающихся необходимыми пищевыми веществами, качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом продуктов, используемых в питании | 4 квартал ежегодно | управление образования администрации города Коврова | ||
--------------------------------
<*> Предприятие общественного питания, выигравшее муниципальный конкурс по организации школьного питания.
Реализация мероприятий настоящей Программы ориентирована на использование имеющегося в общеобразовательных учреждениях города Коврова позитивного опыта по проблеме организации школьного питания, а также опыта работы других регионов (Казань, Пенза, Ярославль, Ставрополь), рекомендаций АНО "Институт отраслевого питания" (г. Москва), занимающегося разработкой и внедрением современных эффективных систем здорового питания в социальной и образовательной сферах.
4.Ресурсное обеспечение Программы
Основными источниками финансирования Программы являются средства муниципального бюджета города Коврова. Планируется привлечь внебюджетные средства на информационную поддержку Программы и обучение кадров.
Объем финансирования составляет (без внебюджетных средств):
2008 год - 24220 тыс. руб.;
2009 год - 35216 тыс. руб.;
2010 год - 76331 тыс. руб.
Итого: 135767 тыс. руб.
--------------------------------
<*> Финансирование расходов может быть произведено при условии наличия средств в муниципальном бюджете на соответствующий период.
5.ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
Реализация мероприятий программы позволит обеспечить:
- повышение доступности питания обучающихся, воспитанников для более широкого контингента школьников;
- сбалансированность рациона школьного питания с учетом гигиенических требований и рекомендаций; увеличение ассортимента выпускаемой продукции в соответствии с рационом;
- улучшение качества питания обучающихся, воспитанников за счет внедрения продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности;
- приведение материально-технической базы школьного питания в соответствие с современными требованиями технологии производства и организации обслуживания обучающихся, воспитанников;
- повышение эффективности производственного контроля на всех этапах организации школьного питания.
Экономический эффект: совершенствование системы питания в общеобразовательных учреждениях позволит сохранить здоровье школьников и нации в целом благодаря доступности и повышению качества школьного питания за счет снижения потерь на всех этапах производства и реализации готовой продукции путем применения высокотехнологического оборудования, специальных систем производственного учета и контроля.
6.ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ЗА РЕАЛИЗАЦИЕЙ ПРОГРАММЫ
Контроль за реализацией Программы возлагается на управление образования администрации города Коврова.