Приложение к Постановлению от 05.12.2011 г № 1851 Положение
Положение об организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях гусь-хрустального района
1.Общие положения
1.1.Настоящее Положение разработано в соответствии с Законом Российской Федерации от 10.07.1992 N 3266-1 (ред. от 18.07.2011) "Об образовании", постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 N 45 "Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08).
1.2.Действие настоящего Положения распространяется на общеобразовательные учреждения Гусь-Хрустального района (далее - общеобразовательные учреждения), определяет отношения между управлением образования администрации муниципального образования Гусь-Хрустальный район (муниципальный район) Владимирской области (далее - управление образования администрации района), общеобразовательными учреждениями, родителями (законными представителями) и устанавливает порядок организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях.
1.3.Основными задачами организации питания детей в общеобразовательных учреждениях являются создание условий для социальной эффективности, направленной на обеспечение учащихся рациональным и сбалансированным питанием, гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, пропаганду принципов здорового и полноценного питания.
2.Организационные принципы питания
2.1.Питание в общеобразовательном учреждении может быть организовано как за счет средств субсидий из федерального и областного бюджета, бюджета района, так и за счет внебюджетных источников (средств родителей (законных представителей)) и других.
2.2.Организация питания в общеобразовательном учреждении возлагается на общеобразовательное учреждение.
3.Порядок взаимодействия управления образования администрации района и общеобразовательных учреждений
3.1.Закупка продуктов питания общеобразовательными учреждениями осуществляется на конкурсной основе согласно законодательству Российской Федерации.
3.2.Координацию работы по организации питания в общеобразовательных учреждениях осуществляет управление образования администрации района.
3.3.Контроль над организацией питания в подведомственных общеобразовательных учреждениях, своевременным их финансированием, целевым использованием областных субсидий, средств бюджета района, направляемых на питание учащихся, осуществляет управление образования администрации района в соответствии с действующими нормативными правовыми актами и настоящим Положением.
4.Организация питания в общеобразовательных учреждениях
4.1.Питание предоставляется следующим категориям учащихся:
4.1.1.Горячие школьные завтраки:
- учащимся 1 - 4 классов на сумму 21 руб. 30 копеек (19 руб. 80 коп. - средства областного бюджета; 1,50 руб. - компенсация из бюджета района);
- учащимся 5 - 11 классов на сумму, позволяющую предоставить учащемуся полноценный горячий завтрак, соответствующий действующим санитарно-эпидемиологическим требованиям по массе порции, химическому составу блюда, выборке натуральных норм и другим критериям, предусмотренными СанПиН 2.4.5.2409-08 (1,50 руб. - компенсация из бюджета района, остальные расходы возмещают родители как законные представители детей, не менее 25 рублей в день);
- учащимся 5 - 11 классов из малообеспеченных семей стоимостью 26 руб. 50 коп., из которых 11 руб. 50 коп. - средства бюджета района и 15 руб. - средства родителей (законных представителей);
- учащимся из социально незащищенных семей, оказавшихся в трудном материальном положении (погорельцы, беженцы, дети из семей с крайне низким материальным достатком и т.д.), стоимостью 26 руб. 50 коп. - из средств бюджета района;
- учащимся 1 - 11 классов в качестве удешевления питания на каждый день обучения из бюджета района выделяется компенсационная сумма в размере 1 руб. 50 копеек.
При предоставлении горячего завтрака учащимся размер компенсационных выплат суммируется со средствами других выплат (областной бюджет, внебюджетные средства).
В случае, если учащийся 5 - 11 классов не получает горячее питание в школьной столовой, компенсационные выплаты (1 руб. 50 коп. за день обучения на 1 учащегося) суммируются за 5 (6) дней обучения и на полученную сумму учащийся получает легкий завтрак один раз за 5 (6) дней в особо напряженный учебный день.
4.1.2.Школьные обеды:
- учащимся 1 - 11 классов по свободному выбору за полную родительскую плату стоимостью, равноценной сложившейся стоимости по калькуляции рациона обеда;
- учащимся, посещающим группу продленного дня (далее - ГПД), предоставляются горячие школьные обеды, соответствующие СанПиН 2.4.5.2409-08 и возрастным категориям учащихся;
- учащимся - участникам районных конкурсов, учебных сборов, спортивных соревнований предоставляется горячее питание (согласно смете данного мероприятия);
- учащимся - участникам районных предметных олимпиад предоставляются горячие обеды стоимостью не менее 40 рублей в день на одного учащегося.
От оплаты за питание освобождаются учащиеся из малообеспеченных семей, семей с низким материальным достатком (по решению комиссии, утвержденной при общеобразовательном учреждении) и посещающих ГПД, в количестве до 25% к общему составу ГПД: из них до 10% полностью освобожденных и до 15% - до половины размера оплаты за питание (или 17,5% от общего количества учащихся, посещающих ГПД, освобождаются полностью от оплаты).
Рационы школьных горячих завтраков и обедов в обязательном порядке должны быть согласованы с территориальным отделом управления Роспотребнадзора по Владимирской области в г. Гусь-Хрустальный и районе (далее - ТОУ Роспотребнадзор), строго выдерживаться по ассортименту блюд и выходу порций готовых изделий, а также по химическому составу.
В рационы школьных завтраков и обедов должны быть включены молоко и молочные блюда и изделия.
4.2.В категорию малообеспеченных входят дети из семей, в которых совокупный доход на одного члена семьи не превышает сумму прожиточного минимума по Владимирской области.
Списки детей из малообеспеченных семей составляют администрации муниципальных образований (поселений) района, на основании следующих документов:
- заявления родителей (законных представителей);
- справки с места жительства о составе семьи;
- справки о заработной плате родителей за три предшествующих месяца до дня подачи заявления;
- акта обследования материального положения семьи, подписанного членами родительского комитета, утвержденного директором школы;
- справки государственного казенного учреждения Владимирской области "Отдел социальной защиты населения по городу Гусь-Хрустальный и Гусь-Хрустальному району" (далее - ГКУ ОСЗН по городу Гусь-Хрустальному и Гусь-Хрустальному району), подтверждающей статус семьи.
Питание учащихся, проживающих в семьях с особо трудным материальным положением, предоставляется по ходатайству администрации муниципального образования (поселения) района по месту расположения образовательного учреждения, при наличии документов, подтверждающих данный факт:
- акта материального обследования;
- справки о составе семьи;
- справки о доходах работоспособных членов семьи;
- медицинских справок;
- других документов, подтверждающих материальное состояние семьи.
4.3.Контроль за функционированием школьной столовой как структурного подразделения общеобразовательного учреждения осуществляет руководитель общеобразовательного учреждения.
4.3.1.Руководитель общеобразовательного учреждения создает условия для организации горячего питания школьников, для чего предусматривает:
- производственные помещения для хранения, приготовления пищи, полностью оснащенные необходимым оборудованием (торгово-технологическим, холодильным, весоизмерительным), инвентарем;
- помещения для приема пищи, снабженные соответствующей мебелью;
- утверждает приказом порядок питания учащихся, режим работы столовой, время перемен для принятия пищи, график отпуска питания, порядок оформления заявок, составление списков детей, в том числе имеющих право на питание за счет областных субсидий, средств бюджета района; состав бракеражной комиссии;
- комплектует школьную столовую квалифицированными кадрами;
- осуществляет контроль над производственной базой пищеблока школьной столовой и своевременной организацией ремонта технологического и холодильного оборудования;
- контролирует соблюдение СанПиН 2.4.5.2409-08;
- обеспечивает прохождение медицинских профилактических осмотров работниками пищеблока и обучение персонала санитарному минимуму в соответствии с установленными сроками;
- обеспечивает школьную столовую достаточным количеством посуды, санитарно-гигиенических средств, работников школьной столовой специальной одеждой;
- заключает договоры на поставку продуктов питания и контролирует действие данных договоров;
- ежедневно утверждает меню;
- производит ежемесячный анализ деятельности школьной столовой, организует бухгалтерский учет и финансовую отчетность школьной столовой.
4.3.2.Заведующий производством:
- составляет меню на основе СанПиН 2.4.5.2409-08, методических рекомендаций по системе питания в общеобразовательных учреждениях (совместный приказ департамента образования администрации Владимирской области и департамента здравоохранения администрации Владимирской области N 557/537 от 20.08.2007), "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах", примерного декадного меню для учащихся общеобразовательных учреждений района, согласованного с ТОУ Роспотребнадзора.
4.3.3.Медицинский работник или бракеражная комиссия производят проверку качества пищи, соблюдения рецептур и технологических режимов. Результаты проверки ежедневно заносятся в бракеражный журнал.