Постановление Главы администрации Владимирской области от 24.05.1995 № 168
О мерах, принимаемых администрацией г. Гусь-Хрустального по улучшению организации питания учащихся общеобразовательных школ.
ПОСТАНОВЛЕНИЕ ГЛАВЫ АДМИНИСТРАЦИИ ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ 24.05.95 N 168О мерах принимаемыхадминистрацией городаГусь-Хрустального по улучшениюорганизации питания учащихсяобщеобразовательных школ Заслушав и обсудив отчет главы администрации г. Гусь-ХрустальногоМорозова И.И., ПОСТАНОВЛЯЮ: 1. Отметить положительную работу городского отдела образования поорганизации питания учащихся общеобразовательных школ. 2. Рекомендовать главе администрации г. Гусь-ХрустальногоМорозову И.И. усилить контроль со стороны отдела по защите правпотребителей за работой школьных столовых. По возможностиукомплектовать отдел специалистами общественного питания. 3. Рекомендовать администрациям городов и районов изучить опытработы отдела народного образования г. Гусь-Хрустального дляиспользования в практической работе. И.О. главы администрации Владимирской области С.СОКОЛОВ СПРАВКА о состоянии питания учащихся общеобразовательных школ г. Гусь-Хрустального В г. Гусь-Хрустальном имеется 15 общеобразовательных школ собщей численностью 10353 учащихся. Все школы имеют столовые иобеспечивают учащихся горячим питанием. Обеспеченность посадочнымиместами составляет 92% (при норме 2588 имеется 2371 место). Питаниеучащихся организовано по графику. С 1992 г. школьные столовые переданы в систему городского отделанародного образования и являются структурными подразделениями школ.Для обеспечения работы школьных столовых в штат отдела народногообразования введена группа бухгалтеров в составе 3 человек, вметодический кабинет - методист-технолог по питанию, который ведетвопросы организации питания и осуществляет контроль за его качеством.Методист-технолог имеет специальное образование, ранее работала втресте столовых зав. производством, инженером-технологом по школьномупитанию. Приказом по гороно N 36 от 16.04.92 для всех категорийработников школьных столовых определены должностные обязанности. Обеспечение школьных столовых продуктами питания осуществляетсяпо договорам. С целью удешевления питания гороно заключен договор с АО"Рассвет" на прямые поставки молока и мяса. Заготовку и хранениеовощей, фруктов для всех предприятий социальной сферы производит АО"Мещерское". Овощной продукцией школьные столовые обеспечены полностьюна весь период работы. Остальные продукты столовые получают черезмуниципальный магазин N 65 и мелкооптовую базу N 7. Завоз продуктов вшколы производится централизованно, для чего в штатхозяйственно-эксплуатационной конторы введена должность экспедитора. Питание детей ведется по недельному меню, которое составляетсяметодистом по питанию. Охват школьников организованным горячимпитанием составляет 73% от общего количества учащихся. Бесплатноепитание получают дети-сироты, опекаемые, из многодетных ималообеспеченных семей 2982 учащихся или 28% от их общего числа. Питание учащихся ведется по абонементным талонам, которыеежедневно заполняются классными руководителями. Стоимость питания вмае 1995 года составила: завтраков 1055 руб., обедов 1200 руб., в т.ч.дотация 655 руб. Качество готовой пищи ежедневно проверяетсябракеражной комиссией: зав. производством, медработник и дежурныйучитель. Методист по питанию ежемесячно проверяет качество приготовленныхблюд, проводит семинары у плиты по отработке технологии ихприготовления. В 1993 г. проведена переаттестация работников, повышеныразряды 5 поварам. Кроме того контроль за работой столовых осуществляют работникиЦСЭН и отдела по защите прав потребителей. Но проверки проводятся недостаточно квалифицированно и нарушений практически не выявляют. В тоже время проверкой работников Госторгинспекции выявлены в 10школах г. Гусь-Хрустального различные нарушения: отпуск блюд снедовесом, нарушения технологии их приготовления, цен, использованиепродуктов с истекшими сроками реализации. В столовых школ N 2, 9выявлены излишки масла животного и колбасы соответственно на 167880рублей и 49790 рублей. По результатам проверки к административнойответственности привлечено 15 работников. Сумма штрафа составила 2152тыс.рублей. Выводы и предложения: 1. Отметить хорошую работу городского отдела образования поорганизации питания школьников. 2. Рекомендовать главе администрации г. Гусь-ХрустальногоМорозову И.И. усилить контроль со стороны отдела по защите правпотребителей за работой школьных столовых. По возможностиукомплектовать отдел специалистом общественного питания. 3. Рекомендовать администрациям городов и районов изучить опытработы Гусь-Хрустального отдела народного образования дляиспользования в практической работе. Зав. отделом Председатель межрегионального обмена комитета по проблемам и координации поставок семьи, женщин и детей В.ГУДКОВ В. ХИГЕР